이게 바로 요리다!/레시피
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메밀소바 김밥 만들기!이게 바로 요리다!/레시피 2020. 7. 25. 22:47
메밀소바 김밥 만들기! 여름철 덥고 입맛없을때 먹으면 좋을 음식을 소계해드릴려구해요! 더부룩한 느낌도 없구 가볍게 먹을수 있어 좋답니당😊 재료:소바면4인분,오이1개,표고버섯 7개,계란5개 표고버섯양념:간장2큰술,설탕2큰술 쯔유소스:물3컵,가스오부시 한줌,파,다시마1장,간장3/1컵,설탕3숟갈,미림3큰술 쯔유소스는 편하게 시판용 사용하셔도 됩니당! +무,와사비 [소요시간] 시판용 쯔유 사용시 총 20분 쯔유 만들경우 총 40-50분 쯔유만들기1.물 3컵 (종이컵기준)다시마1장/버섯따고 남은거/파 적당히 넣고 20분 정도 끓인다. 2.팔팔 끓으면 불을 꺼주고 가시오부시를 넣고 식혀준다. 3.체에 걸러 건더기를 빼준다. 4.육수에 간장3/1컵을 넣고 설탕3숟갈 미림3큰술넣고 끓여준다. 그릇에 담아주면 쯔유 완성..
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추억의 간식 누룽지튀김 만들기이게 바로 요리다!/레시피 2020. 7. 24. 23:58
추억의 간식 누룽지튀김 만들기 옆 동에 사시는 아주머니께서 누룽지 박스를 선물로 가져다주셨어요! 80,90시대에는 옆에 사는 이웃들과 밥도 나눠먹고 티브이도 같이 볼만큼 정도 많았는데 요즘에는 살기 바쁘다 보니 누가 옆에 사는지도 잘 모르면서 살아가는 것 같아요. 다행히 제가 사는 동네이웃들은 이사도 안 가고 20,30년 동안 살고 계셨다고 하더라구요ㅎㅎ 그래서인지 아직까진 정이 있는 것 같아용! 선물박스에 들어서 깔끔하네요! 누룽지를 선물하는 시대가 올 줄은😂 안에는 4봉지가 들었어요 생각보다 많지는 않죠?ㅎㅎ 할머니가 엄마 어릴적에 간식거리가 많이 없어서 누룽지에 설탕을 뭍혀 엄마 간식으로 만들어 줬다고 하더라구요! 그래서 저도 한번 만들어 봤습니다! 기름을 달군 팬에 누룽지를 넣고 기름을 먹고 튀겨..
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생골뱅이 없이 골뱅이 튀김 만들기!with 맥주이게 바로 요리다!/레시피 2020. 7. 21. 22:12
생골뱅이 없이 골뱅이 튀김 만들기!with 맥주 골뱅이 소면은 지겹고 어떤 걸 하면 좋을까 생각하다 튀김을 만들어 봤습니다! 생골뱅이는 구하기도 어려우니 쉬운 캔골뱅이로ㅎㅎ 튀김이다 보니 맥주 안주랑도 너무 잘 맞더라고요! 정말 정말 난이도 별 한 개입니다! 재료:튀김반죽(튀김가루7숟갈,소주1숟갈,물13숟갈),골뱅이 한켄,마요네즈,와사비 1.골뱅이국물을 버리고 한번 씻어준뒤 체에 받혀 물기를 뺀다. 2.튀김가루에 물,소주를 섞어 반죽을 만든다. 3.튀김가루에 물기 뺀 골뱅이를 한번 묻혀 털어준다. 4.반죽물을 묻혀준다. 5.달궈진 기름에 반죽을 묻힌 골뱅이를 넣고 튀긴다. 6.튀겨진 골뱅이는 체에 받혀 기름을 뺀다.7.마요네즈2숟갈,와사비 조금 넣고 섞어 와사비 마요를 만든다.8.마요네즈에 찍어먹는다! ..
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간단한 과콰몰리 만들기이게 바로 요리다!/레시피 2020. 7. 15. 14:38
간단한 과콰몰리 만들기 콰콰몰리란?으깬 아보카도로 만든 멕시코의 대표적인 소스다. 으깬 아보카도에 다진 양파, 토마토, 고추, 고수, 라임 즙 등을 섞어서 또띠아 빵이나/샌드위치/샐러드 등 활용도가 높은 음식이다.클레식한 레시피가 아니라 변영해서 간단하게 만들어 보았다!요즘같이 더운날에 간단하고 건당한 한끼로 먹기 좋을것 같다 재료:아보카도반개,양파1/4개,방울토마토3개,크림치즈 조각1개,소스:올리브유3큰술,레몬즙1큰술,꿀1작은술,소금한꼬집,후추한꼬집,훈제파프프리카가루 한꼬집(없어도 됨) 레몬즙을 자주사용하시거나 오래 보관하고 싶으신 분들은 저처럼 시중에 파는걸 사시는걸 추천한다! 보통 과콰몰리 소스는 아보카도를 으깨지만 저는 식감이 있는것을 좋아해서 그냥 다져서 사용했다.각 재료들을 먹기 편하게 다져준..
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새우를 활용한 쉬운 세가지 요리이게 바로 요리다!/레시피 2020. 7. 14. 14:50
새우를 활용한 쉬운 세가지 요리 새우 새우는 동서양을 막론하고 즐겨먹는 해산물중 하나이다.보통 한국에서는 대하,흰다리새우,얼룩새우를 가장 즐겨먹는다.종류는 닭새우,곰새우,부채새우등등 종류가 어마어마하게 많다. [멘보샤] 재료:새루100g , 식빵4장 , 계란흰자1T , 정종약간 , 전분1/3t , 백후추약간 , 소금약간 1.새우를 곱게 다진다.(중요)2.새우살에 흰자와 전분,백후추,정종,소금을 섞어준다.3.식빵 테두리를 자른뒤 4등분을 한다.4.샌드위치와 같은 방식으로 식빵과 식빵사이에 새우를 넣어준다.5.큰 팬에 기름을 넣고 180도에 튀겨준다. [새우계란전] 재료:껍질 깐 새우6개,계란1개,밀가루 ,소금,후추 (부침가루 사용시 소금,후추 x) 1. 물기제거한 새우에 밀가루(부침가루)를 묻혀 털어준다...
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쉽게 만드는 웰시케이크 NO오븐 NO밥솥이게 바로 요리다!/레시피 2020. 7. 10. 17:00
쉽게 만드는 웰시케이크 NO오븐 NO밥솥 WELSH CAKE웰시케이크는 영국에 구성국인 웨일스에서 즐겨먹는 간식 중 하나로 보통 티타임 때 먹는다고 한다. 잼이나 버터를 발라서 먹을 수 있는데 아쉽게도 아직 한국에서 쉽게 보지 못했다ㅠ(혹신 발견한 사람은 댓글 남겨주시길!) 없다면 어떻게 하면 될까? 직접 만들어 먹으면 된다! 한번 먹어보면 진짜 인생 간식이니 만들어 먹어보는 걸 추천함!그리고 디저트 가게를 하고 싶었던 사람은 이거 하나 제대로 만들어서 장사를 시작해보면 어떨까?몇 년 전 크레페가 유명했던 걸 생각해보면 불가능한 일은 아니라고 생각한다!(선택은 자유다^^) [재료] 박력분 240g,버터 100g베이킹파우더 10g설탕 100g소금 1/4t (작은숟가락)시나몬파우더 한꼬집넛맥파우더 한꼬집말린..