자영업수업
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이 카페의 주인은 누구일까?자영업 수업 2020. 8. 6. 19:51
이 카페의 주인은 누구일까? 여름휴가를 끝내고 다시 일상으로 돌아왔다. 일상으로 돌아오자 마자 크몽에 새로운 전자책이 등록되었다는 기쁜 소식을 접할 수 있었다. 그리고 카페에 몇 시간 동안 앉아 작업을 하다가 문득 이런 생각이 들었다. “이 카페의 주인은 누구일까?” 단순히 이 질문을 읽었다면 “당연히 카페 사장이 주인이지! 무슨 X소리야!”라고 생각을 할 수 있을 것이다. 그런데 이 카페를 진정으로 즐기고 있는 사람은 누구일까? 나는 단돈 5,000원도 안 되는 돈으로 다양한 자리에서 다양한 경치를 보며 이 카페를 진정 즐기고 있다. 과연 카페 사장님은 이 카페를 운영하고 난 뒤로 이 카페를 얼마나 즐기고 있을까? 장사가 잘 될 때는 밀려 들어오는 손님으로 여유가 없을 것이고 장사가 잘 되지 않을 때는..
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하나만 제대로 만들자!자영업 수업 2020. 7. 17. 18:30
이제부터 장사하기 전 준비해야 될 사항들에 대해 알려드릴 거예요. 핵심만 알려드릴 테니 읽고 제대로 준비된 상태에서 장사를 시작하셨으면 해요. 절대 장사는 거기서 거기가 아니에요. 장사는 거길 기억할 수 있게 만들 수 있어야 되죠. 첫 번째로 제가 강조하고 싶은 건 메뉴판을 없애자고 말하고 싶어요. “아니, 그게 무슨 X소리예요! 식당에 메뉴판이 없다니!”라고 말하고 싶죠? 그런데 식당에 메뉴가 단 하나라면 메뉴판이 필요할까요? 하나만 제대로 만들어서 파는 건 쉬운 일일까요? 어려운 일일까요? 결코 쉬운 일이 아니에요. 그런데 메뉴가 10개가 넘는다면 10개 전부를 제대로 만들 수 있을까요? 이건 더 불가능해요. 하나도 제대로 만들지 못하면서 메뉴를 10개 이상 세팅 해 놓는 건 “음식에 자신 있으니 뭐..
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잘 되는 식당 VS 망하는 식당자영업 수업 2020. 7. 15. 19:37
잘 되는 식당과 망하는 식당을 분류할 수 있는가? 스스로 분류할 수 있다면 당신은 잘 되는 식당을 할 수 있는 자격을 갖추고 있는 것이다. 그런데 놀라운 사실은 망하는 식당을 하는 사람들도 잘 되는 식당 노하우를 어느 정도 알고 있다는 사실이다. 그런데 왜 그들은 망하는 식당을 하고 있는 것일까? 뭐든 이유는 간단하다. 알고 있는 것도 실제로 하는 행동이 다르기 때문이다. 모든 손님을 놓치지 않으려고 욕심을 부리다보면 모든 손님을 놓칠 수 있다. 단 한 손님을 만족시킬 수 있다면 그와 비슷한 입맛을 가진 사람들의 마음도 만족시킬 수 있지 않을까? 그럼 잘되는 식당과 망하는 식당을 비교해보자. 잘 되는 식당 망하는 식당 메뉴가 많지 않다.(1~4개) 메뉴가 너무 많다.(5개~20개 이상) 아르바이트생이 적..
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부동산 구조와 사회시스템자영업 수업 2020. 7. 14. 17:19
난 2008년 동의대학교 재무 부동산학과에 입학을 했다. 내가 부동산학과를 선택한 이유는 단 하나다! "부자가 되고 싶다!" 대한민국 사회에서 머니머니 해도 돈이 최고 아닌가? 그중의 최고봉은 부동산이라고 생각을 했기에 난 부동산학과를 선택했다. 그런데 공부를 하면 할수록 드는 생각이 나의 가치관과 맞지 않다는 생각이었다. 집의 첫번째 목적은 주거가 되어야 하는 것 아닌가? 왜 우리 사회는 집을 주거보다는 투자의 목적으로 생각하는 것일까? 이렇게 된다면 그 지역에 진짜로 집이 필요한 사람은 집을 얻기 힘들어진다. 결국 투자를 목적으로 산 사람에게 P를 지불해서 비싼 가격에 집을 구매해야 되는 아이러니한 상황이 생기는 것이 난 이해가 되지 않았다. 그래서 부동산 공부를 접었다. 그리고 또 하나 부동산을 포..