생각
-
무엇을 팔 것인가?자영업 수업 2020. 8. 9. 18:55
무엇을 팔 것인가? 집 밖을 나오는 순간 수많은 가게를 접하게 된다. 휴대폰 가게, 빵집, 편의점, 카페, 통닭 가게, 분식점 등 휴대폰 가게를 보면 마진 없이, 가장 싼 가격으로 스마트폰을 판다고 광고를 한다. 카페를 보면 수십 가지의 음료, 케이크, 빵, 샌드위치, 와플 등 정말 다양한 메뉴를 판매하고 있다. 핫도그 가게를 보면 사이드 메뉴로 치즈 볼, 감자튀김 등을 판매한다. 이런 가게를 보면 난 이런 생각이 든다. 마진 없이, 가장 싼 가격으로 스마트폰을 판다고? 마진없이 판매한다는 건 사실이 아니지만 그래도 “마진 없이 팔 거면 왜 저런 장사를 하지?”라는 생각이 든다. 그리고 이런 생각이 든다. 과연 저 사람은 뭘 팔려고 하는 걸까? 휴대폰? 통신비? 아니면 봉사활동을 하고 있는 것일까? 수많..
-
이 카페의 주인은 누구일까?자영업 수업 2020. 8. 6. 19:51
이 카페의 주인은 누구일까? 여름휴가를 끝내고 다시 일상으로 돌아왔다. 일상으로 돌아오자 마자 크몽에 새로운 전자책이 등록되었다는 기쁜 소식을 접할 수 있었다. 그리고 카페에 몇 시간 동안 앉아 작업을 하다가 문득 이런 생각이 들었다. “이 카페의 주인은 누구일까?” 단순히 이 질문을 읽었다면 “당연히 카페 사장이 주인이지! 무슨 X소리야!”라고 생각을 할 수 있을 것이다. 그런데 이 카페를 진정으로 즐기고 있는 사람은 누구일까? 나는 단돈 5,000원도 안 되는 돈으로 다양한 자리에서 다양한 경치를 보며 이 카페를 진정 즐기고 있다. 과연 카페 사장님은 이 카페를 운영하고 난 뒤로 이 카페를 얼마나 즐기고 있을까? 장사가 잘 될 때는 밀려 들어오는 손님으로 여유가 없을 것이고 장사가 잘 되지 않을 때는..
-
황소개구리 튀김 이걸 판매한다면?잘 나가는 가게&망하는 가게 2020. 7. 25. 17:10
황소개구리 튀김 이걸 판매한다면? 황소개구리 튀김 드셔보셨나요? 오늘 전 점심으로 황소개구리 튀김을 먹었답니다! 20년 전쯤 황소개구리로 인해 생태계 파괴 및 토종개구리 멸종위기 문제로 인해 문제가 많았었죠. 이때부터 사람들은 황소개구리의 씨를 말리기 위한 방법 중에 하나로 황소개구리를 먹기 시작했죠. 이렇게 직접 황소개구리를 잡아 왔답니다! 손보다 훨씬 크죠? 실제로 보면 개구리 완전 커요!! 황소개구리를 예쁘게 손질하고 (손질하는 모습은 혐오(?)스러우니 보여드리지 않을게요!) 튀김가루에 묻혀서 튀겨주면 됩니다! 기름 완전 깨끗해 보이죠! 황소개구리가 맛있게 튀겨지고 있네요!! 황소개구리 맛 어떨까요? 짜잔~! 약간 옛날통닭 같은 느낌? 그러나 저기 개구리 발을 보니 확실하게 황소개구리가 맞네요!! ..
-
프랜차이즈에 속지 말자!자영업 수업 2020. 7. 13. 15:01
프랜차이즈에 속지 말자! 점점 지역 식당은 사라지고 그 자리에 프랜차이즈 식당들이 들어서고 있다.요기요나 배달의 민족, 웹 사이트에 동네 맛집 검색을 해보면 쉽게 알 수 있는 사실이다.장사를 시작하려는 사람들이 제일 먼저 알아보는 게 상권이고 두 번째로 알아보는 게 바로 프랜차이즈다. '요즘 잘 나가는 프랜차이즈가 뭐가 있을까?' 장사를 하려고 하는 사람은 이걸 찾기 위해 인터넷에 검색을 해보거나 직접 시내에 나가서 요즘 핫한 프랜차이즈를 알아본다. 그리고 좋은 프랜차이즈라고 생각이 드는 걸 발견하게 되면 프랜차이즈 가맹을 하고 업주가 되는 길을 선택한다. 그렇게 프랜차이즈가 몇 개 생기기 시작하고 어느 순간 그 프랜차이즈는 우후죽순으로 생겨나기 시작한다. 그런데 슬픈 현실은 분명 시내에서 봤던 프랜차이..