맛
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포장도 적당히 하자자영업 수업 2020. 7. 26. 22:03
포장도 적당히 하자 최근 장마철 집중호우로 인해 부산의 많은 동네가 물에 잠겼다. 대표적으로 잠긴 곳으로는 부산역, 부산진역, 해운대다. 이런 동네가 물에 잠긴 이유가 뭘까? 그건 바로 도시에 포장된 도로가 너무 많기 때문이다. 도로가 포장되었다고 홍수, 침수 피해가 발생하는 이유는 뭘까? 빗물은 흘러 강으로 간다고 대부분 알고 있다. 그런데 이건 일부만 맞는 말이다. 일부의 빗물만 강으로 흘러갈 뿐 대부분의 빗물은 땅에 흡수된다. 포장되어 빗물이 흡수되지 않는 땅을 불투수면적이라고 한다. 이런 땅이 서울 땅의 50%라고 한다.(도심은 80% 이상!) 도시가 개발되면서 땅이 아스팔트로 바뀌게 되니깐 이전과 똑같은 비가 오더라도 강으로 내려가는 물의 양이 많이지는 것이다. 이로 인해 이전에는 문제 없던 하..
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가격을 올리더라도 하면 안 되는 짓자영업 수업 2020. 7. 21. 23:09
가격을 올리더라도 하면 안 되는 짓 자주 가는 짬뽕집이 있는데 그 식당은 도로변에 있다. 그런데 그 식당 주변에는 그 건물 말고 아무것도 없다. 딱 그 가게 하나만 존재한다. 그런데도 그 짬뽕집은 늘 사람으로 붐볐다. 2시에 가든 3시에 가든 늘 줄 서서 먹는 집이 었다. 그 집의 메인은 해물짬뽕이었는데 제일 처음에 그 집에 갔을 때 난 해물짬뽕을 보고 깜짝 놀랐다. 해산물이 엄청나게 많이 들어 있었기 때문이다. 정신을 차리고 국물 한입 먹는 순간 ‘우와!!! 진짜 맛있다!’라는 생각과 함께 30분 기다리기 잘 했다는 생각이 들었다. 여기는 짬뽕도 맛있지만 탕수육도 기가막히게 맛있었다. 그리고 이 집을 2주에 한 번씩은 꼭 갔었던 것 같다. 그러다가 무슨 이유였는지는 모르겠지만 한동안 이 짬뽕집을 가지 ..